맘스터치도 흑백요리사 에드워드 리와 콜라보 제품을 내놓는다고 합니다!
맘스터치는 '에드워드 리 셰프 컬렉션' 3종을 순차적으로 출시할 예정이라고 하는데요,
에드워드 리 셰프 컬렉션은 버거 2종과 치킨 1종으로 구성되어 있으며,
에드워드 리 셰프의 독특한 레시피와 맘스터치의 노하우가 결합된 메뉴라고 합니다!
2월 18일부터 빅싸이순살을 정식으로 출시한 뒤,
3월 초에 비프버거와 싸이버거를 순차적으로 선보인다고 합니다!
정식 출시 전, 사전 예약자 한정으로 판매도 한다고 하니 먼저 맛보고 싶다면 사전 예약을 해야겠죠?
지금부터 맘스터치의 '에드워드 리 셰프 컬렉션' 메뉴에 대해 알아보고
사전 예약 방법도 알려드리겠습니다 :)
에드워드 리 셰프 컬렉션 소개
1. 에드워드 리 비프버거
에드워드 리 비프버거는 이번 콜라보레이션의 대표작으로, 가장 큰 특징은 에드워드 리 셰프가 직접 개발한 '베이컨 잼'이라고 합니다.
일반적인 버거에서 볼 수 있는 통 베이컨 대신, 베이컨을 잘게 잘라 설탕에 졸여 잼 형태로 만든 것이 특징입니다. 베이컨 잼은 한 번도 안 먹어봤는데, 맛이 궁금하네요 :)
에드워드 리 셰프는 "일반 버거에 들어있는 베이컨은 시간이 지나면 딱딱해지거나 질겨지거나, 버거를 한입 베어 물면 그대로 쑥 빠져나오는 경우가 있는데 이를 해결하기 위해 잘게 다진 베이컨을 시럽에 졸여 베이컨 잼을 만들게 됐다"고 베이컨 잼을 만든 경위에 대해 설명했습니다.
에드워드 리 비프버거는 100% 호주산 와규 패티를 사용하여 고급스러운 맛을 더하고, 여기에 베이컨 잼, 치즈, 딜 피클이 어우러져 풍부한 맛을 만들어냅니다. 특히 딜 피클과 잘게 잘린 베이컨의 아삭아삭한 식감이 씹는 맛을 더해준다고 하니, 기대하셔도 좋을 것 같습니다!
2. 에드워드 리 싸이버거
에드워드 리 싸이버거는 맘스터치의 대표 메뉴인 싸이버거에 에드워드 리 셰프의 레시피를 더한 제품으로, 에드워드 리의 베이컨 잼과 맘스터치의 부드러운 맘스치즈소스, 그리고 100% 닭다리살로 만든 싸이패티가 조화를 이룬다고 합니다.
에드워드 리 싸이버거의 특징은 닭다리살의 육즙과 베이컨의 식감이 만나 감칠맛을 극대화했다는 점입니다. 베이컨 잼과 맘스치즈소스의 조화로 고급스러운 감칠맛과 압도적인 풍미를 자아낸다고 하네요!
3. 에드워드 리 빅싸이순살
치킨 메뉴인 에드워드 리 빅싸이순살은 에드워드 리 셰프의 또 다른 시그니처인 '버번 소스'를 활용한 메뉴라고 합니다. 버번 소스는 미국 켄터키주의 대표 주종인 버번 위스키를 기반으로 한 소스라고 합니다.
에드워드 리 셰프는 "켄터키에서 버번 위스키를 많이 마시는데, 버번을 졸여서 술로 먹는 게 아니라 음식으로 활용해 보자고 생각했다. 프라이드 치킨을 먹어본 뒤, 버번을 졸인 소스를 접목하면 소스가 잘 배어들지 않을까 생각하게 돼 소스를 개발하게 됐다"고 버번 소스에 관해 설명했습니다.
에드워드 리 빅싸이순살은 매콤달콤한 맛과 깊고 향긋한 풍미가 특징입니다. 미국 남부 스타일의 순살 치킨을 맘스터치에서 먹을 수 있다고 하니 너무 기대됩니다! :)
출시 계획
에드워드 리의 레시피가 적용된 신메뉴는 2025년 2월 18일, 빅싸이순살을 시작으로 버거 2종도 순차적으로 선보일 예정이라고 합니다.
다만, 신메뉴의 가격은 아직 점주들과 협의 중으로, 확정된 바 없다고 합니다.
사전 예약 기간과 방법
맘스터치가 에드워드 리 콜라보 메뉴 공식 출시 전에 사전 예약을 받습니다!
2월 10일부터 서울 및 수도권 내 12개 맘스터치 직영점에서 사전 예약자 한정으로 에드워드 리 셰프 컬렉션을 판매한다고 하니 관심 있으신 분들은 꼭 확인하시길 바랍니다!!
사전 예약은 2월 5일 네이버 예약으로 신청 가능합니다!
아직 예약 폼이 나오지 않았으니, 조금만 더 기다려 주시면 예약 관련 포스팅을 추가하도록 하겠습니다 :)
스타 쉐프 에드워드 리가 맘스터치와 손잡고 구현하는
미국 남부의 맛을 품은 버거와 치킨!!
미국식 레시피가 한국인 입맛에 맞게 맘스터치에 적절히 잘 스며들었냐가
맛의 포인트가 될 것 같아 기대됩니다!
조만간 사전 예약 폼이 나온다고 하니, 새로운 소식 나오면 다시 찾아뵙겠습니다 :)